Cadena de Frío en Logística
Cómo optimizar la cadena de frío en el transporte de perecederos
El éxito de la logística de frío no termina cuando el producto sale de la cámara; el reto está en el punto de carga y descarga. Un mal manejo en estos "puntos críticos" puede romper la cadena de frío.
Consejos de optimización:
Pre-enfriado: Nunca...